Млинці "Spring Rolls" з овочами

На рослинній олії обсмажуємо протягом 20 секунд подрібнений часник. Додаємо соєвий соус і засипаємо туди нарізані гриби.

Коли гриби підсмажилися, додаємо до них нарізану молоду капусту і нарізаний солодкий перець, перемішуємо і смажимо.

Коли капуста вже м'яка, додаємо нарізану дрібно зелену цибулю, перемішуємо. Тушкуємо 2 хвилини, солимо, додаємо червоний гострий перець і вимикаємо.

Відварюємо рис (злегка не доваривши), промиваємо проточною водою і додаємо до овочів, перемішуємо і начинка для млинців готова.

Беремо млинці Spring Rolls, кладемо їх на 20 секунд у гарячу воду, вони розмокають і стають податливими. Виймаємо з води і кладемо на тканинну серветку (зі столу їх можна потім не зняти), кладемо на край начинку і загортаємо.

Так проробляємо з усіма млинцями.

Тепер збиваємо яйце, можна з соєвим соусом, можна з сіллю. Вмочуємо кожен млинець в яйці і смажимо на олії до золотистого кольору.