Мішечки із сюрпризом

Свинину нарізати як на відбивні, бажано, щоб шматочки були круглими.

Відбити, посолити і поперчити, додати спеції, скласти стопкою.

Чорнослив начинити волоськими горіхами або плавленим сирком, нарізавши кубиками.

Потім ягідку покласти на відбивну.

Зібрати мішечком над чорносливом, як би обгортаючи його (чорнослив не має бути видно).

Краї зібрати в пучок і зв'язати товстою ниткою.

Поставити мішечки, пов'язаними краями догори, присипавши сиром на змащене деко.

Готувати на помірному вогні в добре розігрітій духовці, приблизно 1 годину, іноді обливати м'ясною рідиною.

Із готових мішечків видалити нитки.

На гарнір до свинини обсмажити в духовці хурму, сорт "Корольок".

Нарізати її шматочками і обсмажити трохи в рідині від свинини, до м'якості.