Минтай пікантний

Рибку розморозити, очистити від нутрощів і плавників. Нарізати на шматочки товщиною близько 1,5-2 см. Далі промити і скласти шарами у миску. Кожен шар зверху присипати сіллю і полити соком лимона. Залишити просочуватися хвилин на 20-30.

Нарізати цибулю півкільцями.

Приготувати майонезну суміш. Вичавити у миску трохи майонезу.

У майонез додати трохи солі, червоного перцю, вичавити сік із кружечка лимона.

В отриману суміш додати кип'ячену воду. Добре перемішати. За консистенцією повинно вийти рідке, але не занадто.

Викласти шматочки риби у сковороду щільно один до одного. Можна у 2 шари.

На рибку викласти цибулю.

Залити все майонезною сумішшю рівномірно. Закрити кришкою і поставити у духовку на 200 градусів на 30 хвилин.

На гарнір добре підійде картопляне пюре.