Медальйони з минтая "Гірчичні"

700

інгредієнти:

Минтай 500 г
Яйце куряче 2 шт.
Гірчиця 3 ст.л.
Борошно пшеничне
Сухарі панірувальні
Приправа (для риби)
Соєвий соус

Минтай розморозити, почистити, обмити і нарізати кружечками не більше 1,5 см.

Яйця змішати з гірчицею. Повинна вийти суміш як густа сметана. Окремо підготувати дві тарілки. Одну з сухарями, іншу з борошном, змішаним з приправою для риби. Вмочити рибу за допомогою виделки спочатку в яєчно-гірчичну суміш, потім гарно обваляти в борошні, далі знову в суміш і заключний момент в сухарях.