Медальйони з кабачків

Кабачки помити, обрізати кінчики. Нарізати, як можна тонше кільцями.

Гриби почистити і порізати пластинами.

Фарш посолити, поперчити.

На одне кільце кабачка покласти трохи фаршу і пластинку гриба.

Накрити другим кільцем.

Яйця збити, додати сіль і перець.

Медальйончик обваляти в борошні, потім в яйцях і смажити на олії з обох сторін.