Медальйони із соусом із білих грибів

М'ясо обробити, нарізати на 3 медальйона. Білі гриби нарізати кубиком.

Яловичину обмотати беконом.

М'ясо обсмажити на грилі 5 хвилин з одного боку.

Обсмажити м'ясо з іншого боку теж 5 хвилин, посолити, поперчити.

Соус. На сковорідку налити оливкову олію, покласти білі гриби і обсмажити 3-4 хвилини.

Погасити білі гриби коньяком. Випарити його.

Додати у сковорідку соус "Деміглас", пропарити 1 хвилину.

Налити у соус вершки і проварити 3 хвилини, посолити і поперчити.

Соус готовий.

М'ясо викласти на тарілку, навколо полити соусом, декорувати страву петрушкою, маслинами, помідорами черрі.