Мамині горщики

На 2 горщика по 750 мл.

Картоплю очистити і нарізати середніми кубиками, посолити.

М'ясо нарізати такими ж шматочками, обсмажити не більше 10 хвилин без олії на великому вогні, до рум'яної скоринки.

Гриби викласти на сковороду, випарити вологу, додати олію і крупно нарізану цибулю, обсмажити до золотистої скоринки цибулі.

Із помідора зняти шкірочку і нарізати кубиками.

Часник дрібно нарізати. Порубати зелень.

Покласти в горщики шарами.

Спочатку картопля, далі частина часнику і зелені, гриби, м'ясо. Поверх м'яса решту часнику і зелені, помідор.

Сіль і спеції додати кожному шару.

Закрити кришками і поставити в духовку на 40-50 хвилин при температурі 200°С.

Дістати горщики, покласти зверху сир і, не закриваючи кришку, повернути в духовку, щоб сир перетворився на рум'яну скоринку.