Макарони "Золотий гребінець"

У глибоку і високу сковороду налити трохи оливкової олії.

У холодну олію додати пару зубчиків часнику, розрізані на чотири частини і постійно помішувати.

Як тільки часник "спробує" зарум'янитися, видалити його з олії і додати дрібно порізану цибулю і пасерувати до ніжно-золотистого кольору, додати морепродукти і подрібнену петрушку, протушкувати хвилин 5, перевертаючи з одного боку на інший креветки і гребінці.

Потім вийняти морепродукти на тарілку, а в сковороду налити вино, дати покипіти пару хвилин і додати домашній томат або подрібнені помідори, якщо помідори свіжі дати покипіти доки рідина не випарується на половину, а якщо томат, то досить хвилин 5 постійно помішуючи.

Потім викласти зверху морепродукти, додати ще трохи оливкової олії, трохи перцю і солі, тушкувати все разом ще хвилин 5-7.

Відварити макарони у великій кількості підсоленої води, строго за часом зазначеним на упаковці, вони ні в якому разі не повинні бути перевареними. Зі сковороди знову вийняти всю "живність". Готові макарони відкинути на дуршлак і в сковороді поєднати із соусом.

Розікласти макарони по тарілках, зверху морепродукти і свіжорубана петрушка.