Лящ у фользі

Рибу очистити, випатрати, прибрати плавники. На спинці зробити надрізи.

Натерти сіллю та перцем.

Моркву натерти на крупній тертці.

Цибулю нарізати півкільцями (тонко).

На аркуш фольги (такого розміру, щоб вистачило загорнути рибу 3 рази) викласти половину тертої моркви, зверху половину цибулі.

На цю "підстилку" викласти рибу, зверху цибулю, а потім моркву.

Загорнути все це у фольгу (щільно, щоб не було дірочок, інакше через них потече сік).

Викласти на сковороду.

Поставити в розігріту духовку на 20 хвилин, потім перевернути і ще на 20 хвилин.