Лящ, тушкований із часником

Рибу очистити, видалити плавники.

Зробити поздовжні надсічки, як можна частіше.

Нарізати на порційні шматки, укласти в каструлю.

Вичавити сік 1 лимона на рибу, додати часник (видавлений через прес), сіль, перець, спеції для риби.

Все добре перемішати і дати промаринуватися 2 години.

Після маринування на рибку укласти зверху картоплю, порізану на 4 частини.

Приготувати томатний соус. Змішати воду з томатом, щоб соус вийшов насиченого червоного кольору і залити ним рибу з картоплею. Додати лавровий лист і запашний перець.

Після закипання тушкувати на малому вогні до готовності картоплі.