Лосось і картопля у томатному соку

Стейки лосося посолити, поперчити, присипати розмарином і свіжим кмином, залишити настоюватися хвилин на 30.

Обваляти в борошні і смажити до легкої золотистої скоринки, не довго. Нарізати цибулину півкільцями. Вийняти рибу зі сковороди і у тій же олії добре обсмажити цибулю.

Очистити картоплю і натерти на крупній тертці. Терту картоплю з'єднати з цибулею, перемішати, посолити, поперчити.

Залити томатним соком і знову перемішати.

На дно форми викласти лосося і зверху накрити картоплею. Духовку виставити на максимальну температуру і запікати 30 хвилин.

За пару хвилин до повної готовності пересипати сиром.

Зачекати пару хвилин, щоб сир розплавився і вийняти.