Лисички з макаронами і сиром

Лисички почистити, промити, ті, що побільше, порізати.

Розігріти олію і вершкове масло, обсмажити в них тонко порізаний часник протягом двох хвилин.

Додати лисички і відразу як слід їх посолити і поперчити. Перемішати і хвилин 5 потримати під закритою кришкою, а коли пущений грибами сік закипить, кришку відкрити і тушкувати, не закриваючи кришкою, хвилин 15-20, періодично помішуючи, доки рідина майже вся не випарується.

Одночасно відварити макарони у підсоленій з олією воді, воду злити.

Сир натерти на крупній тертці, зелень дрібно посікти.

Змішати готові макарони з грибами, присипати сиром, петрушкою і скропити олією. Подавати негайно.