Лінивий перець

Натерти моркву на тертці для корейської моркви (або нарізати соломкою).

Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Перець болгарський нарізати соломкою.

У глибокій каструльці розігріти олію й обсмажити цибулю до прозорості.

Додати моркву і теж обсмажити, потім трохи протушкувати.

Додати перець болгарський і трохи води.

Все тушкувати під кришкою майже до готовності, додати томатну пасту, перець, сіль, цукор спеції за смаком. Тушкувати до повної готовності. Можна додати відварений рис. Готову страву посипати зеленню.