Лимонне куряче м'ясо запечене в духовці

959

інгредієнти:

М´ясо куряче (грудка) 4 шт.
Борошно
Олія 4 ст.л.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Часник 2 зуб.
Мед 1 ст.л.
Лимонна шкірка 1 шт.
Розмарин 1.5 ч.л.
Сік лимона 1 шт.
Бульйон (курячий) 1 скл.
Спеції (сіль, перець)

4 грудки розрізати на дві частини по товщині або 8 стегенець без кісток.

Помити куряче м'ясо і висушити паперовими рушниками. Трохи посолити, поперчити.

Обваляти в борошні з двох сторін.

Обсмажити на гарячій сковороді на оливковій олії приблизно 5 хв на кожній стороні.

Вийняти курку.

Витерти сковороду, налити олію і спасерувати цибулю на повільному вогні хвилин 10-12.

Лимонну шкірку дрібно нарізати, дрібно нашаткувати часник.

Додати нарізану лимонну шкірку, часник і розмарин, пасерувати ще 2 хвилини.

Додати карі, куркуму і бульйон (кубик).

Додати мед, лимонний сік і на великому вогні дати закипіти.

Розігріти духовку до 200°С. Користуючись шумівкою вибрати всю цибульну масу і викласти у посудину для духовки.

Зверху викласти куряче м'ясо. Полити соусом, що залишився у сковороді. Ще трохи посолити і поперчити. Випікати в духовці 30-45 хвилин. Збризкувати духовку водою кожні 15 хв.