Ледачі голубці

Капусту нашаткувати, цибулю нарізати півкільцями, моркву натерти або тонко нарізати. У фарш покласти промитий в декількох водах рис сирий і добре перемішати.

Змішати сметану і кетчуп або томатну пасту і розвести соус водою так, щоб вистачило залити голубці. Якщо капуста свіжа, вона теж дасть свій сік так, що соус може бути не дуже рідким.

Взяти каструлю для тушкування і укладати в неї пошарово, спочатку капусту, потім моркву з цибулею і зверху маленькі плоскі котлетки з фаршу. Залити шар соусом і так укласти всі продукти в тій же черзі. Довести голубці до кипіння і тушкувати під кришкою на самому маленькому вогні.

Якщо рис готовий, страва готова. При бажанні голубці можна підрум'янити в духовці посипавши тертим сиром.