Лагман

Баранину промити, розрізати на смужки, покласти у казан і тушкувати на олії до готовності.

Цибулю порізати на четвертинки, додати м'ясо і тушкувати декілька хвилин.

Моркву, болгарський перець і кольрабі порізати соломкою, покласти у м'ясо і тушкувати, доки не буде майже готове.

Посолити, але не сильно.

Потім покласти туди зелень цибулі порею і ще тушкувати 2-3 хвилини.

Залити гарячою водою, щоб вода була на 2 пальці вище всіх овочів. Довести до кипіння.

Потім у казанок насипати соус для спагеті болоньєзе, добре перемішати і проварити хвилин 7.

Якщо треба, досолити, поперчити, покласти спеції для лагмана. Довести до кипіння і зняти з вогню.

Перед подачею на стіл покласти зелень.