Квасоля в пляшці

Хороші пляшки у Тоскані, пляшки з під к´янті . хм. А у нас тільки горілчані, ну або з під соку. Нічого, підміни все-одно ніхто не помітить. Головне - перевірте, чи входить ваша пляшка по висоті в духовку. Ось, помилуйтеся - цей натюрморт разом з квасолею і відправиться в духовку.  .

 Не забудьте напередодні ввечері замочити квасолю в злегка підсоленій воді і звільнити тару - горілку слід випити! Всю! До дна! (В моєму випадку - сік, хі-хі) А на наступний день встаємо у відмінному настрої, пляшечку миємо, зелень і часник рубаємо, квасолю промиваємо і відправляємо квасоля, зелень, часник, сіль, перець чорний і зелений гострий (буде гостро, не любите - не додавайте), пюре з томатів (у рецепті без них, але я люблю квасолю в томаті) і оливкове масло в пляшку. Доливаємо водою так, щоб вона тільки покрила квасолю. .

Затикаємо шийку шматочком марлі чи чистої ганчірочки і ставимо в духовку на самий нижній рівень на решітку. Тепер включаємо 120-130 градусів на НИЖНІЙ підігрів і можна забути про квасоля на дві години, а то й більше. Але забути не вийде - вже через пів години буде такий аромат!.  .

Через годину квасоля буде виглядати так.

А через дві (за рецептом три, але я люблю нерозварену квасолю) вже можна і діставати. Бережіть руки!. Пляшка дуже гаряча!. Зазвичай подають зі шматочками найтоншого бекону, але і без нього блюдо абсолютно самодостатнє.  .

 .