Курятина по-селянськи

Курячі грудки промити, обсушити, натерти сіллю і перцем.

У жароміцній формі розігріти олію, обсмажити грудки до рум'яної скоринки з двох сторін. Вийняти із форми.

На цій олії обсмажити порізану дрібно цибулю і подрібнений часник. Додати порізані кружечками кабачки і перець, порізаний соломкою.

Тушкувати, періодично помішуючи 10 хвилин.

Додати очищені від шкірки й порізані помідори, томатну пасту, базилік, приправити.

Покласти у соус грудки і довести до кипіння.

Потім поставити в розігріту до 180 градусів духовку і тушкувати там 20 хвилин, доки грудки не будуть готові, а соус не загусне.

Подавати з картоплею в мундирі.