Курячий рулет "Тріо"

Випекти 3 великих млинця.

Із курки зняти шкіру. Із тушки зрізати грудку і добре відбити. Решту м'яса зрізати і порізати на дрібні шматочки.

На млинець викласти подрібнене м'ясо і варену моркву, згорнути у тугий рулетик.

На другий млинець покласти м'ясо + цибуля порей - теж згорнути у рулетик.

На третій млинець викласти майонез, різану зелень, часник, м'ясо і брусочки сиру - згорнути.

Розкласти шкіру, на неї викласти відбиту грудку. Посолити, поперчити.

Викласти рулетики гіркою і згорнути в один великий рулет.

Закріпити рулет ниткою, щоб не розпався під час приготування. Обсмажити на олії з усіх сторін на сковороді. Викласти у форму, накрити фольгою і поставити у розігріту до 180 градусів духовку хвилин на 40.

Готовий рулет порізати на товсті шматки.