Курячі відбивні із карі

Розбити у миску яйце, додати сіль, перець і вичавлений часник.

Збити всe міксером.

Курячі грудки розрізати уздовж на невеликі тонкі шматочки (товщина не менше 3 міліметрів і не більше 8 міліметрів), довжина шматочків м'яса приблизно 8-13 см.

Покласти м'ясо у миску із яйцем і приготувати панірувальні сухарі. Можна звичайні сухарі + карі, або сухарі зі спеціями + карі. 

Злегка відбити філе, обваляти шматочки м'яса у панірувальних сухарях і покласти на сковорідку з олією, обсмажити по 1,5-2 хвилини із кожного боку (колір повинен бути золотистим). 

Подавати із картопляним пюре, змащуючи кожен шматочок м'яса оливковим майонезом.