Курячі відбивні "Експромт"

Курячі стегенця злегка відбити, посолити, поперчити. Обсмажити на сковороді до рум'яної скоринки, але не до повної готовності. Ступінь готовності приблизно 70%. Викласти м'ясо у форму для запікання. Форма повинна бути такою, щоб м'ясо всe розташувалося по дну форми. За час смаження м'яса нашаткувати цибулю півкільцями. Обсмажити до золотистого кольору у тій олії, де смажилося м'ясо. Викласти зверху на м'ясо. Помідори очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками й викласти у форму, на цибулю. У кількох місцях форми викласти майонез (можна замінити сметаною). На дрібній тертці натерти сир і в духовку. Запікати близько 15-20 хв.