Курячі відбивні

732

інгредієнти:

Стегно куряче 3 шт.
Лимон 0.5 шт.
Розсіл 0.5 л
Пластівці кукурудзяні 100 г
Яйце 1 шт.
Насіння кунжутне 2 ст.л.

Зняти м'ясо із кістки, покласти у пакет і ретельно відбити.

М'ясо залити соком лимона, посолити і поперчити. Залишити на 20-30 хвилин.

Вилити розсіл від корнішонів у миску.

М'ясо занурити у маринад і залишити на 1,5 години.

Яйце збити, додати кунжут.

Кожен шматок занурити у суміш яйця і кунжуту, потім у кукурудзяні пластівці.

Обсмажити із двох боків на сильному вогні, щоб кляр із пластівцями прикипів і не відставав, потім смажити під кришкою на середньому вогні до готовності.