Курячі рулетики з гарбузом

Курячі грудки відбити у плоскі коржики.

Якщо потрібно, зрізати потовщення.

Гарбуз (200 г) очистити і нарізати смужками завширшки 1-2 см.

Сметану змішати з гірчицею.

Змастити сумішшю кожен шматочок філе.

Покласти на нього брусочок гарбуза.

Загорнути філе рулетом. Обв'язати нитками.

Обсмажити рулетики на рослинній олії з обох сторін.

Скласти рулети у термостійку форму.

Влити 0,5 склянки води.

Додати лавровий лист і спеції.

Гарнір.

Овочі очистити, цибулю і картоплю порізати на 4 частини.

Гарбуз (300 г) порізати кубиками. Овочі викласти на змащене деко.

Зверху полити 3 ст. ложками соняшникової олії.

Посолити і поперчити. Додати щіпку сушеного тархуну.

Рулети і гарнір запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40-45 хвилин. Готові рулети викласти на тарілку.

Подавати з гарніром.