Курячі рулетики

717

інгредієнти:

Стегно куряче 3 шт.
Перець (болгарський червоний) 0.25 шт.
Ковбаса (копчена) 50 г
Фарш (свинина+яловичина) 200 г
Щавель 50 г
Цибуля ріпчаста 0.5 шт.
Майонез 2 ст.л.
Сіль
Перець чорний
Вино (червоне) 100 мл
Олія рослинна

Звільнити м'ясо від кісток. Шматочок має залишитися цілим.

Обсмажити у сковороді цибулю і болгарський перець.

Приготувати начинку. У фарш додати обсмажені цибулю із болгарським перцем, дрібно нарізану копчену ковбасу, посолити, поперчити. Додати 2 ложки жирних вершків.

Розкласти стегенце, посолити, поперчити. Викласти нарізаний щавель. На щавель викласти начинку із фаршу.

Закрутити рулетиком і перев'язати.

Викласти рулетики на деко, змастити майонезом. Можна посипати зверху приправою. Вилити на деко вино і поставити у сильно розігріту духовку на 20 хвилин.