Курячі ніжки у маринаді по-карибськи

677

інгредієнти:

Гомілка куряча 4 шт.
Часник 2 зуб.
Гірчиця 1 ст.л.
Соус соєвий 1 ст.л.
Томатна паста 2 ст.л.
Оцет бальзамічний 2 ст.л.
Ананас консервований 200 г
Цибуля червона 1 шт.
Помідор черрі 200 г
Кукурудза консервована 1 бан.
Цукор-пісок 1 ст.л.
Олія рослинна
Зелень свіжа
Карі порошок 1 ст.л.

З'єднати соєвий соус, гірчицю, томатну пасту, бальзамічний оцет, 3 ст. л. олії, карі, збити. Часник очистити, пропустити через прес, додати у маринад, перемішати. Гарно змастити гомілки маринадом, накрити плівкою і поставити в холодильник на ніч.

Замариновані гомілки смажити 20 хв на сковороді з олією до рум'яної скоринки.

У кінці приготування додати нарізаний шматочками консервований ананас разом із соком, посипати 1 ст. л. цукру, тушкувати 5 хв, викласти на тарілку.

Приготувати гарнір: помідори помити, обсушити, нарізати часточками, із банки з кукурудзою злити сік. Цибулю очистити, нарізати кільцями. Все з'єднати, залити заправкою: 2 ст. л. бальзамічного оцту +1 ст. л. олії, перемішати.