Курячі ніжки "Помпадур"

Нарізати кубиками цибулю та моркву.

Зі стегенець зняти шкіру, ножем відрубати кінчик кістки, залишаючи його на шкірці.

Від кістки відокремити філе, нарізати кубиками і обсмажити разом із цибулею та морквою до готовності.

Готову курячо-овочеву суміш зняти з вогню, додати варені рубані яйця.

Додати натертий сир.

Кожну шкірку зшити по довжині нитками (краще темними), залишаючи по ширині місце для набивання начинкою.

Набити шкірку начинкою, по ширині сколоти зубочисткою.

Змішати майонез і соус "чилі".

Випікати у духовці до рум'яності (близько 15 хв).