Курячі ніжки із овочевим рисом

Ніжки порізати на 3-4 частини (видалити нижню частину), на розігрітій сковорідці обсмажити гарно на олії. Потім додати сіль і спеції для курки, покласти нарізану цибулю, перець, протушкувати хвилин 5. Із помідорів зробити сік і додати часник, залити курку і тушкувати 30-40 хв на слабкому вогні (додати пару лаврових листків і пару горошин перцю чорного). Хвилин за 20 до готовності покласти нарізану зелень і перемішати. Якщо томатна паста, то водою розвести до консистенції густої сметани.

Овочевий рис: всі овочі нарізати дрібно або у блендері, протушкувати на сковорідці до золотистого кольору і додати промитий рис. Тушкувати хвилин 5-7, перекласти у казан або каструлю, залити 2 склянками води. Якщо треба, то можна води додати. Можна у духовці при 160°С приблизно 30 хв.