Курячі ніжки із фісташками та сиром

Обережно зняти шкіру із ніжок і відрубати м'ясо із кісточкою, залишивши 2 см кісточки (повинен вийти "мішечок).

Зняти м'ясо із кісток, перемолоти у блендері дуже дрібно, додати 2 цибулини шалот, 2 ст. л. майонезу, перець і зелень.

Додати у фарш чищені фісташки і порізаний дрібними кубиками сир.

Начинити фаршем ніжки, закрити отвір шкірою і сколоти зубочистками.

Викласти у форму і запікати у духовці при 200°С приблизно 20-25 хвилин, поливаючи соком, що виділився.