Курячі нагетси із двома соусами

Філе курячої грудки нарізати шматочками розміром 2,5х2,5 см.

Змішати всі інгредієнти для соусу: 200 г мацоні (кефір, натуральний йогурт), 1 ст. л. лимонного соку, 1 ч. л. вустерширського соусу, 1 ст. л. соєвого соусу, 1 ч. л. солодкої паприки, сіль, перець.

Перемішати з курячим філе і, склавши у миску з кришкою, поставити у холодильник на 2 години, як мінімум.

Насипати борошно у велику тарілку.

У глибокій тарілці збити яйце з водою, приправити сіллю і перцем.

У третій тарілці змішати хлібні крихти і натертий пармезан.

У глибокій великій сковороді розігріти олію.

Вийняти шматочки курки з маринаду, стряхнути надлишки і обваляти в борошні, потім занурити у яєчну суміш, далі обваляти у хлібно-сирній суміші.

Обсмажувати нагетси на середньому вогні протягом 2-3 хвилин з кожного боку, до золотистого кольору.

Викласти на паперові серветки, щоб увібралася зайва олія.

Приготувати соуси, змішавши усі інгредієнти.

Соус барбекю.

6 ст. л. кетчупу

2 ст. л. кленового сиропу (1 ст. л. меду)

1/2 ч. л. вустерширського соусу

1 ч. л. соєвого соусу

2-3 краплі соусу Табаско (чилі).

Соус медово-гірчичний.

4 ст. л. майонезу

1 ч. л. зернистої гірчиці

1 1/2 ч. л. прозорого меду

1 ч. л. холодної води.

Злегка обсмаживши нагетси на сковороді, запекти у духовці протягом 15 хвилин.