Курячі "млинці" із начинкою із грибів

З'єднати фарш, яйця, 2 ст. л. молока, 1 ст. л. сметани, часник (дрібно подрібнити), сіль, перець, спеції, все перемішати.

Вилити суміш на сковороду з невеликою кількістю рослинної олії і смажити на середньому вогні із закритою кришкою.

Обережно перевернути млинець і смажити ще кілька хвилин до готовності.

Начинка: ріпчасту цибулю порізати кільцями або півкільцями, додати гриби і обсмажити.

У обсмажені гриби додати 2 ст. л. молока, 2 ст. л. сметани, сир (натертий на тертці), злегка посолити і протушкувати трохи (довести до кипіння, накрити кришкою і вимкнути вогонь).

На одну половину коржа викласти начинку, потім дрібно нарізаний солоний огірок, накрити другою половиною, і щедро посипати рубаною зеленою цибулею.