Курячі грудки на томатній сальсі під бринзою

Увімкнути духовку для розігріву на функцію "гриль" або на максимум.

Помідори без шкірки крупно порізати (можна - свіжі, ошпарені, можна - консервовані).

Викласти помідори у жаростійку форму, зверху розподілити дрібно порізаний зубчик часнику, посолити і поперчити, скропити злегка оливковою олією, поставити у розігріту духовку для запікання на 10 хвилин.

Дрібно порізати цибулю.

Курячі грудки помити, обсушити паперовими рушниками від зайвої вологи, посолити, поперчити і обсмажити у розігрітій олії по 3-4 хвилини із кожного боку до рум'яної скоринки.

Цибулю змішати з орегано.

Додати бринзу (велика крихта).

Дістати з духовки форму із томатною сальсою, викласти зверху обсмажені курячі грудки і посипати цибулево-бринзовою крихтою.

Закрити кришкою (можна - фольгою) - відправити у духовку на 15-20 хвилин, зняти кришку і запекти ще 5-10 хвилин.

Подавати із рисом або зі свіжим салатом.