Курячі грудки із соусом із джему шипшини

Курячі грудки розрізати на пластини, промити холодною водою і промокнути паперовою серветкою.

Натерти грудки сумішшю солі і перцю.

Розігріти у сковороді 2 ст. л. оливкової олії і обсмажити м'ясо.

Зняти зі сковороди і поставити у тепле місце.

Цибулю очистити і дрібно-дрібно порубати. Обсмажити в олії, що залишилася від смаження м'яса. Влити 100 мл бульйону.

Додати імбир, джем і добре перемішати. Викласти у сковороду курку і під закритою кришкою тушкувати 10 хв на середньому вогні.

Картоплю почистити, розрізати на 4 частини і відварити до напівготовності (приблизно 7 хвилин).

Викласти картоплю на деко або у форму, скропити олією і поставити у заздалегідь розігріту духовку при температурі 240°С в режимі "Гриль" до появи рум'яної скоринки. Посолити. 

Знову зняти грудки зі сковороди і поставити у тепле місце. Розвести крохмаль у невеликій кількості холодної води і, безперервно помішуючи, влити у соус. Варити, доки не загусне соус (приблизно 3 хвилини). Поперчити і посолити.

Подавати грудки із картоплею та соусом.