Курячі грудки із сирним соусом

Курячі грудки вимити, м'ясо відокремити від кісток, злегка відбити. 

Філе курки нарізати порційними шматочками. 

У каструлю налити курячий бульйон і вино. 

Покласти шматочки філе, додати сіль, тушкувати протягом 15-20 хв. 

Додати перець горошком, лавровий лист, тушкувати на слабкому вогні протягом 10 хв. 

Шматочки філе перекласти в окрему посудину. Залишений від тушкування соус процідити. 

Зелень петрушки, кропу і зелений салат вимити. 

Сир натерти на дрібній тертці. 

Зелень петрушки і кропу дрібно порізати. 

Соус довести до кипіння, додати сметану, сир, мелений перець. 

Варити 5 хв. Додати зелень петрушки і кропу, варити до загустіння. 

Філе викласти на тарілку на листя салату, полити соусом.