Курячі бомбочки

Приготувати фарш із курячого м'яса: м'ясо, цибуля, булочка, вимочена в молоці - змолоти на м'ясорубці, додати яйце, сіль, перець, спеції.
Сир плавлений і сир твердий, а також тверде вершкове масло (з холодильника), нарізати кубиками 1х1х1 см. Кріп подрібнити. Кожен шматочок вершкового масла обваляти у порізаному кропі.
Руки змочити холодною водою, узяти фарш (кількість як на звичайну котлету) розрівняти на мокрій долоні у вигляді плоского кружечка, на центр покласти шматочок плавленого сиру, шматочок твердого сиру, шматочок масла у кропові. Краї фаршу защипати і сформувати кульку ("бомбочку").
Умочити у збите яйце, обваляти у сухарях, повторити ще раз яйце-сухарі. Смажити у великій кількості киплячої олії до утворення золотистої скоринки.