Курячі биточки

Шматочок батона розмочити у воді або у молоці, коли розмокне, пропустити через м'ясорубку разом із цибулею, додати у фарш, і туди ж вичавити зубок часнику, додати яйце і дрібно натерту моркву підсмажену із дрібно нарізаною цибулею. 

Начинка. Гриби нарізати і обсмажити на сковорідці із цибулею до готовності. Посолити і поперчити.

Трохи фаршу обваляти у борошні, щоб до рук не лип, і зробити невеликий коржик, покласти у коржик трохи начинки і закрити, як пиріжки. Обсмажити на сковорідці на рослинній олії з обох сторін.