Куряче філе у вині з яблуком та чорносливом

Куряче філе помити і нарізати на невеликі скибки.

Скласти їх у глибоку посудину і залити вином. Залишити години на півтори-дві.

Обсмажити на сильно розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії, хвилин по 3-5 з кожної сторони. Кожну сторону посолити і поперчити.

Коли філе будуть майже готові, налити у сковороду те вино, в якому вони маринувалися, і протушкувати під кришкою на дуже маленькому вогні хвилин 10. Не потрібно чекати, доки випарується вино.

Коли підлива у сковороді зовсім трохи загусне, м'ясо повинно бути дуже м'яке, соковите і повністю готове.

Викласти на м'ясо по черзі часник тонкими скибочками.

Яблуко тонкими скибочками (близько 2-3 мм).

Слідом чорнослив.

І, нарешті, скибочки сиру.

Залишити на вогні під кришкою хвилин на 5, щоб сир розплавився.

Викласти на тарілку, посипати зеленню.