Куряче філе, тушковане із виноградом "Вероніка"

853

інгредієнти:

Курка (грудка) 700 г
Виноград (зелений, киш-миш) 2 скл.
Бульйон (курячий) 0.5 скл.
Вершки (20%) 0.5 скл.
Вино біле сухе 2 ст.л.
Борошно 2 ст.л.
Масло вершкове 2 ст.л.
Олія оливкова 2 ст.л.
Сіль 0.5 ч.л.
Перець чорний 0.25 ч.л.

Курячі грудки нарізати смужками товщиною 1 см.

У глибокій сковороді розігріти оливкову олію, додати вершкове масло.

У тарілці змішати борошно, сіль і перець.

Обваляти у ньому куряче філе й обсмажити у киплячій олії 3-4 хвилини, доки м'ясо не підрум'яниться.

Виноград вимити, обсушити, очистити від гілочок.

До курки додати вершки, біле вино, курячий бульйон і виноград. Довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою. Тушкувати приблизно 5 хвилин, помішуючи, доки м'ясо не буде готове, а виноград не стане трохи м'яким.