Куряче філе із грибами у горщику

Відварити гриби.

Налити в каструлю води з таким розрахунком, щоб, коли покласти туди гриби, вони були трохи покриті водою; довести воду до кипіння, посолити трохи і відварити гриби під закритою кришкою хвилин 5-10, щоб вони трохи зменшилися у розмірах. Гриби викласти на тарілку й дати трохи охолонути.

У горщики на дно налити трохи оливкової або соняшникової олії або покласти шматочок вершкового масла.

Нарізати куряче філе на невеликі шматочки і розкласти по горщиках, посолити і поперчити, можна трохи перемішати з олією, щоб шматочки філе під час приготування не злиплися. Цибулю дрібно нашаткувати і половиною цибулі посипати філе, розрізати гриби на чотири частини, якщо вони великі, якщо зовсім маленькі можна покласти цілими і теж розкласти по горщиках, зверху посипати рештою цибулі. Картоплю очистити, нарізати середніми кубиками і розкласти по горщиках. Знову посолити, поперчити і полити все майонезом.

Налити в горщики грибний відвар, приблизно до половини горщика, можна трохи більше, і відправити горщики у гарячу духовку. Готовність горщиків визначати по готовності картоплі. Готову страву посипати зеленню.