Куряча запіканка "Джаджджа штатха"

Налити у скороварку невелику кількість олії.

Цибулю і часник натерти на дрібній тертці, щоб вийшла однорідна каша.

Петрушку крупно порубати.

У скороварку покласти курячі грудки, зверху цибулево-часникову кашку, сіль, чорний перець, лавровий лист, петрушку.

Долити трохи води.

Поставити на вогонь.

Тушкувати, доки цибуля не перетвориться на однорідну кашу.

Долити води так, щоб вона повністю покривала вміст скороварки. Закрити наглухо скороварку кришкою і на вогонь.

Після того, як пара почне з шипінням вибиватися, варити 20 хвилин. 

Курку трохи остудити і порвати на тоненькі волокна. 

На м'ясо розкласти сирні пластинки.

Зверху також можна маслини насипати.

Яйця збити віночком, трохи посолити. Обережно влити близько склянки залишеного курячого бульйону.

Добре розмішати і рівномірно вилити на куряче м'ясо. У форму долити близько двох склянок бульйону.

Поставити у розігріту духовку на 40-45 хвилин.