Куряча симфонія

Стегенця помити, обсушити і посипати усіма спеціями, мінімум за 4 години.

Картоплю очистити, нарізати і відварити хвилин десять, дати охолонути.

На суху сковороду насипати трохи різних спецій, нагріти і як тільки піде запах спецій, налити олію, покласти стегенця шкірою донизу.

Щоб вони добре просмажилися, набрати у відповідну каструлю води, і поставити на стегенця, як прес, смажити таким способом до золотистої скоринки.

Картоплю та інші овочі покласти на деко, присипати спеціями і полити оливковою олією, перемішати.

Викласти стегенця на овочі.

Запікати у розігрітій до 200-210 градусів духовці 35-45 хвилин, при бажанні перевернути стегенця та дати ще 15-20 хвилин з іншого боку.