Куряча печінка у сметані

Курячу печінку викласти у дуршлак, обережно промити, намагаючись не пошкодити ніжні шматочки. Трохи дати постояти, щоб зайва вода пішла.

Нарізати зелень.

Цибулю нарізати півкільцями.

На добре розігріту і политу олією сковороду викласти печінку і обсмажити без додавання солі.

Коли печінка обсмажиться, додати цибулю і зелень і ще трохи (хвилин 5-10) обсмажити.

На дно каструлі укинути кілька горошин перцю і лавровий лист.

Викласти зі сковороди печінку і налити трохи води (півсклянки).

Коли вода розпочне під печінкою кипіти, додати в каструлю сметану. Закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні хвилин 20-30.

Далі потрібно посолити.

Знову закрити кришкою на 5-10 хвилин.