Куряча печінка тушкована із болгарським перцем

Овочі вимити.

Цибулю дрібно порізати.

Із перців видалити серцевину і порізати соломкою.

У розігрітій олії обсмажити цибулю, додати перець і смажити все разом 5 хвилин.

Печінку не крупно порізати, обсмажити на окремій сковороді у невеликій кількості олії 5 хвилин.

Коли печінка злегка обсмажиться з'єднати із овочами і смажити все разом, періодично помішуючи, 5 хвилин.

Посолити, поперчити і додати вершки (жирну сметану) і прогріти 5 хвилин.

Готову страву посипати рубаною зеленню.

На гарнір можна подати відварений рис або макарони.