Куряча печінка смажена

Підготувати печінку: обмити, очистити від плівок та жовчних проток, нарізати брусками довжиною 3-4 см.

У сковороді розжарити масло і викласти туди печінку. Обсмажити з двох сторін 10 хвилин, головне: не перетримати печінку на вогні.

Періодично треба помішувати. Додати сіль і перець. Зняти на паперовий рушник, щоб пішло зайве масло. Потім викласти на тарілку і прикрасити зеленню.

Дуже добре смажена куряча печінка поєднується з картопляним пюре або рисом і томатним соусом.