Куряча грудка, фарширована сиром

688

інгредієнти:

Грудка куряча 2 шт.
Сир твердий
Майонез (сметана) 2 ст.л.
Часник 1 зуб.
Сухарі панірувальні
Яйце
Сіль
Перець чорний (мелений)

Підготувати курячу грудку, промити і прорізати у грудях "кишеньку", намагаючись не прорізати наскрізь.

Готову "кишеньку" посолити і поперчити зовні і у середині.

Часник пропустити через прес і змішати із майонезом. Часниково-майонезною сумішшю змастити грудку у середині "кишеньки" і покласти у середину "кишеньки" пластинку сиру товщиною 1-1,5 см.

Закрити кишеньку, заколоти розріз зубочистками.

У мисці розмішати виделкою яйце, посолити. В окрему тарілочку насипати панірувальні сухарі.

Грудку вмочити у тарілочку з яйцем, потім обваляти у панірувальних сухарях.

Обсмажити грудку на сковороді із розігрітою олією із двох сторін до рум'яної скориночки, потім зменшити вогонь і смажити до готовності, не накриваючи кришкою сковороду.