Курочка у пряному цибульно-перцевому соусі

579

інгредієнти:

Курка 1.7 кг
Олія рослинна
Цибуля ріпчаста 3 шт.
Перець солодкий 4 шт.
Часник 4 зуб.
Томатна паста 2 ст.л.
Цукор-пісок 1 ч.л.
Бульйон (з кубика) 700 мл
Паприка 1 ч.л.
Хмелі-сунелі 0.5 ч.л.
Аджика 0.5 ч.л.
Сіль
Петрушка 0.5 пуч.
Крихта хлібна 100 г

Необхідні овочі для приготування соусу помити, почистити і порізати.

На суміші олій на великому вогні обсмажити порційні шматки курки до рум'яного кольору, курочку тимчасово викласти на тарілку.

У залишеній від смаження курки олії обсмажити цибулю.

До цибулі додати порізаний соломкою солодкий перець, томатну пасту, цукор, спеції і бульйон, перемішати і тушкувати хвилин 10 на середньому вогні соус.