Курочка "Туз у рукаві"

Філе розморизити, помити, висушити паперовим рушником, відбити.

Додати спеції, крупно нарізану цибулю, залити маринадом (вода мінеральна газована, сік лимона, цукор, сіль)  і залишити на ніч в холодильнику.

На кожен шматочок м'яса покласти паштет і сир.

Сколоти зубочисткою дуже ретельно, щоб сир і паштет при нагріванні не витекли.

Занурити "кишеньку" у крохмаль, потім у збите яйце.

Обсмажити по хвилинці на сильному вогні, тільки щоб м'ясо прикипіло, зарум'янилося і зберегло максимально свій сік.

Потім всі кишеньки укласти в рукав, додати цибулю з маринаду.

Зробити у рукаві кілька отворів.

Поставити в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину.