Курочка "Швидка"

Рис промити, залити двома склянками води, посолити і відварити до напівготовності. 

Філе нарізати кубиками й обсмажити на олії.

Додати дрібно нарізану цибулю, обсмажити.

Далі печериці (дрібно нарізані), посолити, поперчити.

У помідора зняти шкірку, м'якоть нарізати кубиками.

Перець нарізати тонкими смужками.

Додати до обсмаженого філе. Трохи протушкувати.

Далі - вершки. Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні 10 хвилин.

Додати напівготовий рис (якщо мало рідини, додати трохи) і довести страву до готовності.

Розкласти у порційні тарілки, посипати зеленню.