Курочка "Рум'яна"

Випекти млинці із борошна, яйця, молока, олії.

Із курки зняти шкіру, ніжки і крильця залишити повністю.

Відокремити м'ясо від кісток.

Подрібнити куряче м'ясо, потім додати цибулю, потім гриби, на тертці натерти моркву.

Цибулю розділити на 2 частини: першу - у гриби, другу - у моркву, обсмажити гриби з цибулею, окремо обсмажити моркву з цибулею.

Перемішати фарш + сіль, перець і загорнути щільно у млинець.

Заповнити курочку млинцями (уздовж), черевце і шию закріпити зубочисткою, обмазати олією, сіллю, перцем і поставити у духовку на хвилин 30.

У процесі смаження періодично відкривати і поливати соком і жирком, який з'явиться у листі.

Можна фарширувати курку так: половина - з грибною начинкою, друга половина - курячий фарш із часником та морквою.