Курочка "Провінційна"

Курку розділити на 8 частин.

У 2 ст. л. оливкової олії додати сіль, перець і паприку. Цією сумішшю намазати курочку. Обсмажити на розігрітій сковороді.

Включити духовку на 200°С.

Картоплю добре помити і розрізати на часточки разом зі шкіркою.

Перець нарізати великою соломкою.

Цибулю очистити і нарізати на часточки.

Часник подрібнити.

Цибулю обсмажити на сковороді, де смажилася курка. Додати часник.

Додати болгарський перець.

Додати картоплю.

Влити бульйон, посолити, поперчити і додати зелень.

Дати покипіти 5 хвилин.

Овочі висипати у форму для запікання. Зверху покласти курочку і помідори, нарізані часточками (але краще цілі помідори черрі).

Поставити у духовку і запікати 45 хвилин.