Курочка по-літньому

Замаринувати курячу гомілку у суміші зі спецій, солі. Баклажан нарізати і замочити у воді на 10-15 хвилин, щоб позбутися від гіркоти. Потім злити воду.

Баклажани порізати соломкою, томат, цибулю і часник - кільцями, картоплю - навпіл.

У рукав укласти гомілки, картоплю та інші овочі. Посолити. Закріпити кінці рукава і зробити три проколи гострим предметом, щоб потім вийшла гаряча пара.

Запекти у духовці 40-50 хвилин. За 10 хвилин до готовності рукав можна розрізати і знову поставити у духову шафу, щоб картопля трохи запеклася.

Готову страву перекласти на тарілки.